Ein neuer aussergewöhnlicher Geist in unserer Runde, der nicht nur durch sein anderes Äußeres besticht, sondern auch durch den Inhalt. Petersilie ist eine gängige Zutat zum Abrunden eines jeden Gerichts. Die Wurzel der Petersilie enthält ebenso wie das Blattgrün sehr viel Vitamine und wird im Haushalt meist für das Würzen von Suppen oder Eintöpfen verwendet. Wir wollten diesen ausgewöhnlich frischen Geschmack dieses Wurzelgemüses gerne in der Flasche einfangen und haben daher die Wurzel destilliert.
Es findet hier das Verfahren der Geistherstellung statt, wir mazerieren die fein geschnittene Petersilienwurzel in Neutralalkohol über mehrere Monate und brennen das Gemisch.
Der Alkoholgehalt beträgt 40% ist jedoch keineswegs scharf, da wir durch die lange Lagerung nach dem Brennverfahren die Schärfe reduzieren.
Wir verwenden nur das pure Wurzelgemüse, keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe.
(Petersilienwurzel, 40%, Geist // Zur Vereinheitlichung auch als Spirituose gekennzeichnet)
